Forecast Vendite

Filiera Intelligenza Artificiale

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Cos'è

Un algoritmo predittivo a supporto della pianificazione della produzione del settore alimentare nella riduzione di prodotti freschi, e non freschi, invenduti e limitare il pericolo di “out of stock”.

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Problema

Le aziende del settore alimentare hanno difficoltà nel prevedere le vendite e, nel settore del fresco, il ridotto tempo a disposizione limita anche la pianificazione di promozioni e sconti. Produrre la giusta quantità di prodotto previene il consumo di materie prime, riduce l’impatto ambientale, alleggerisce il magazzino e limita i costi di produzione.

Soluzione

L’algoritmo di AI sviluppato, ha aiutato un’azienda del settore alimentare a ridurre in un anno l’invenduto di prodotti freschi per 170mila € (2,6% del fatturato), mantenuto il magazzino di merce non fresca sotto i 100mila €, risparmiando circa 300mila € a fronte di un investimento di 40mila € per la realizzazione del modello di  forecast.

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